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ラーメン屋・むべ で煮干しそばとチャーシュー丼食べてきた!印旛郡栄町の新店、当面日曜日だけの営業みたい

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印旛郡栄町に2024年1月から新しくオープンしたラーメン屋「むべ」さんにて早速、煮干しそばを食べてきました!

キッチンカー(フードトラック)のときは乾麺での提供でしたが、店舗営業では乾麺の他にも多加水の細麺、少しモッチリした平打ち麺の3種類から選べるようになっていました。

以前キッチンカーでの販売時に伺ったときは煮干しラーメン完売で食べることができなくて、今回初めてむべさんの煮干しラーメン食べましたが、とっても美味しかったですよ~。

むべ さん、ひとまず当面は日曜日のみの営業のようですので営業日にご注意いただければと思います。

目次(タップでその場所へ移動)

むべ について

むべ さんは千葉県印旛郡栄町にあるラーメン屋さん。ひとまず当面は日曜日のみの営業となるようです。(時間は11:00~15:00だと思いますが、最新情報はむべ さんのインスタ等にてチェックいただければと。)

FOOD TRUCK むべ

昨年まではキッチンカーを利用して周辺地域で出店されていて、今年2024年に入り待望の実店舗がオープンとなりました。

店舗となりの駐車場には、みた感じ10台以上はとめられそうです。車じゃないとなかなか行けそうにない場所なので広めの駐車場で助かりますね。

ちなみにむべさんの隣に併設されているのは、就労継続支援B型事業所を運営するNPO法人 ねむの里さんの工房「幹」のようです。

そのさらに隣には「青空カフェ」なるものもあり、なんかトランポリンらしきものもあってちょっと気になったり。

他のお客さんもいてあまり店内は撮れていませんが、和風のなかなか趣のある店内です。

席数はカウンター席が5席、座敷タイプのテーブル席が4人×2、2人×1くらいと比較的こじんまりとした店内でした。

むべ メニュー情報

むべ さんのメニューは以下の通りです。(※2024年1月時点の情報です。)

メニュー(※価格は税込み)

  • 煮干しそば 850円
  • 味玉煮干しそば 950円
  • チャーシュー煮干しそば 1,050円
  • 味玉チャーシュー煮干しそば 1,150円
  • 替え玉 150円
  • チャーシュー丼 250円

麺の種類(※麺量:150g)

  • 細麺…小麦の表皮部分(フスマ)を練りこんだ多加水の細麺です。
  • 平打ち麺…少しモッチリした平打ち麺を手揉みしております。
  • 乾麺…乾麺ならではの喉越しの良さを味わえる細麺になります。

煮干しそば食べてきた!

むべ さんの煮干しそば、わたしも食べてみましたのでご紹介です!

煮干しそば
味玉煮干しそば

麺の種類が3種類あってどれも気になったので、ひととおり別で頼んでみました。

細麺

細麺は小麦の表皮部分(フスマ)を練りこんでいるということで、見た目にもつぶつぶしているのがわかりますね。

平打ち麺

平打ち麺は説明の通り少しモッチリとした食感で若干うねっています。

乾麺

乾麺はツルツルとしたのど越しのいいタイプ。

替え玉も3タイプの麺どれでもOKとのことでした。どのタイプの麺でも美味しく食べられますが、うちの家族は平打ち麺がお気に入りということで替え玉で平打ち麺を追加。

追記:現在は替え玉は「極細麺」のみとなりました。(※”細麺”でも”乾麺”でもない別の麺)

どばしゃーん。

チャーシューも味玉も美味しかったですよ。

卓上には魚粉、煮干し酢、ブラックペッパーがありますので、このあたりで味変しながら食べることも可能です。

チャーシュー丼

メニューを見て気になったチャーシュー丼も頼んでみましたがこちらも美味しかったですよ。

ある程度営業されて落ち着いてきたらでいいので、キッチンカーで提供されていた限定ラーメンみたいに煮干しラーメン以外にも種類が増えると嬉しいなーと思っています。

印旛郡栄町に新しくできたむべ さん、みなさまもぜひチェックしてみてくださいね~。

むべ 店舗情報

■店名
むべ
■住所
〒270-1523 千葉県印旛郡栄町長門谷116-7
■営業日
日曜日のみ
■営業時間
11:00~15:00
■駐車場
あり(10台程度)
■ホームページ等
むべ Instagram

2024年1月時点の情報です。

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